Закуска по-корейськи

Страва готується дуже швидко. Це дозволяє зберегти в продуктах всі корисні речовини. Закуска не потребує дорогих компонентів і складних технік приготування.

Інгредієнти:

• 350 г кальмарів;
• 1 велика морквина;
• половина цибулини;
• оливкова олія – 20 мл;
• соєвий соус – 50 мл;
• сіль;
• червоний мелений перець.

Заздалегідь підготувати компоненти для страви. При необхідності морепродукти розморозити.

Процес приготування:

Тушки очистити.

У невеликій сотейник влити 1 літр води. Довести до кипіння.

Опустити тушки і відварити 1 хвилину.

Остудити в крижаній воді. Нарізати маленькій соломкою.

Моркву очистити. Натерти на тертці для корейських салатів. Злегка посолити, дати постояти, а потім віджати зайвий сік.

Цибулину почистити. Нарізати кільцями. За бажанням злегка прижарить на олії.

Змішати всі підготовлені компоненти. Влити соус, додати сіль і червоний перчик.

Ретельно перемішати закуску і дати їй настоятися.

Страву можна зберігати в холоді три доби. Смак залишається свіжим і в міру солодкуватим.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7