Рецепт з вином і креветками

Жульєн можна готувати і без грибів. Давайте спробуємо приготувати цю страву без грибів:

• Креветки очищені – 200 грамів.
• Ріпчаста цибуля – одна штука.
• Молоко і біле вино – по 80 мл.
• Лимонний сік – одна столова ложка.
• Сир – 50 грамів.
• Борошно – 40 грамів.
• Сіль, мускатний горіх, каррі, мелений чорний перець – на ваш смак.
• Масло вершкове – 70 грамів.

Як приготувати жульєн? Дуже просто:

Цибулю дрібно порубати і обсмажити разом з каррі на розігрітій олії до прозорості.

Далі додати креветки, полити лимонним соком і трохи потомити на вогні.

У чистій сковороді розтопити вершкове масло і всипати борошно, все перемішати, щоб не було грудок, влити тонкою цівкою вино і молоко. Коли почне закипати, додати сіль, перець і мускатний горіх.

Тепер змішуємо креветки з соусом і розкладаємо по кокотницях, посипаємо сиром і запікаємо 10 хвилин при температурі 200 градусів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8