Іноді дуже хочеться поїсти чогось легкого, але поживного. На допомогу прийде салат “Чарівність”. Продукти в страві все ще доступні звичайній людині. Скоріше біжимо в магазин. А ми відчуваємо сьогоднішню добірку рецептів салату “Чарівність”. Той, що особливо припаде до смаку, залишаємо і вписуємо в сімейну кулінарну книгу. Також нагадаємо про не менш смачних салатах з вареної курки, здатних стати улюбленою закускою.

З куркою і чорносливом

Салат “Чарівність”, що складається з цих продуктів, може стати святковим або повсякденним блюдом будь-якої сім’ї. Ви дійсно будете зачаровані. Його смак не залишить байдужим жодного гостя. Почнемо, мабуть. Необхідний список компонентів:

Куряча грудка – 1 штука середнього розміру.

Яйця курячі – 3 штуки.

Огірки свіжі – 1-3 штуки, залежить від розміру.

Чорнослив – 100-130 грамів. Якщо хочеться більше солодкого і незвичайного смаку страви, то частку цього компонента в салаті “Чарівність” можна збільшити.

Волоські горіхи – 90-120 грамів. Їх кількість також можливо варіювати за особистим бажанням.

Сіль – за смаком.

Майонез. Соусу не кладемо занадто багато, так як курка і чорнослив дадуть сік.

Всі інгредієнти салату “Чарівність” зібрані. Приступаємо до приготування.

Спочатку чорнослив

Сухофрукти необхідно ретельно підготувати. Промиємо сливи в теплій воді, щоб змити саму бруд. Потім замочимо чорнослив в мисці з сильно гарячою водою. Через 10 хвилин знову ретельно вимиємо кожну сливу. Обполіскуємо в прохолодною. Викладаємо на блюдо. Витираємо паперовим рушником, щоб позбутися від зайвої рідини. Чорнослив готовий, залишиться лише подрібнити його у відповідності з рекомендацією рецептури.

Спосіб приготування салату

Перед тим, як втілювати рецепт салату “Чарівність”, зваримо ті компоненти, які потребують в цьому.

Курячу грудку промиємо і заллємо холодною водою. Варимо м’ясо до повної готовності. Яйця для салату “Чарівність” теж необхідно відварити протягом 10 хвилин з моменту закипання води. Остуджуємо ці варені інгредієнти.

Куряче м’ясо розділити на волокна зручним для вас довжини. Яйця потрібно звільнити від шкаралупи і подрібнити за допомогою терки великої фракції. Підготовлений чорнослив подрібнити ножем. Горіхи можна подрібнити будь-яким зручним для вас способом. Розчавити качалкою або порубати ножем. Огірки необхідно спочатку вимити і витерти насухо. Тепер наріжемо їх дрібною соломкою. Якщо шкірка овоча ніжна, залишимо її. Якщо оболонка груба, то зчищаємо її з огірків.

Викладаємо шарами

Всі складові страви підготовлені. Залишається лише укласти їх в найкрасивіший салатник.

Можна викладати шарами, але якщо вам не подобається такий спосіб, перемішуйте салат, не соромлячись, адже смак його від цієї процедури анітрошки не постраждає.

А для перфекціоністів пошарове розташування:

На дно посуду покласти рівним шаром огірки.

Варене філе злегка підсолити.

Терті курячі яйця. Сіль.

Майонез. Кладемо стільки, щоб салат не залишився занадто сухим, але пам’ятаємо про свіжих огірках, так як вони теж дають сік.

Цей шар складається з чорносливу, рівномірно покриває майонезну шапку страви.

Шостим шаром будуть подрібнені горішки. За бажанням можна додати відповідну зелень для прикраси.

Салат “Чарівність” з чорносливом готовий. Даємо йому годину, для того щоб настоявся, і приступаємо до дегустації.

Курячий салат з консервованої квасолею

З філе курки можна приготувати не один смачний салатик. Ось, наприклад, нескладний рецепт. Що нам необхідно:

• філе куряче – 400 грамів;
• твердий сир – 50-70 грамів (опційно);
• квасоля консервована – 1-2 банки;
• свіжі помідори – 2-3 штуки;
• сухарі – 1-2 пачки будь-якого відповідного смаку;
• майонез – за смаком.

Як приготувати

Курячу грудку відварити до готовності з лавровим листом. Потім вийняти її з бульйону. Остудити. Розрізати на невеликі шматочки і розібрати на волокна.

У сковорідці з мізерною кількістю рослинної олії злегка обсмажимо волокна курячого м’яса. Не захоплюємося процесом. Підсолити м’ясо в процесі. Сир натерти на тертці, не дуже дрібно. Помідори вимити, витерти і нарізати кубиками.

Салат з куркою і консервованою квасолею викладаємо в салатник довільно. М’ясо і помідори, сир, сіль. Тепер відкриваємо консерви з квасолею. Рідину з них зливаємо, а боби додамо до решти інгредієнтів. Додаємо майонез за смаком і будь-яку зелень. Перемішуємо.

Перед тим, як подавати салат, його треба посипати сухариками. Але комусь більше подобається, коли сухарики злегка вологі в страві. На цей випадок можна 12 відправити їх в салатник за півгодини до подачі, а решту покласти пізніше.

Курячий з квасолею і кукурудзою

І ще один дуже смачний і простий у приготуванні салат з курячого філе.

Список продуктів:

• куряча грудка або інша м’ясиста частина – 300-500 грамів;
• квасоля – 1 банка;
• кукурудза консервована (зерна) – 1 банка;
• часник – 1-4 зубки;
• майонез – 250 грамів;
• 80-100 грамів твердого сиру;
• велика пачка сухариків зі смаком сиру;
• сіль – опційно.
• зелень – опційно.

Технологічний процес

Готувати такий салат дуже просто. Зваримо м’ясо птиці з додаванням листків лавра і невеликої кількості солі. Остудимо його повністю, наріжемо на невеликі шматочки. Подрібнюємо сир на тертці будь-якої фракції. Викладаємо В салатник курячу м’якоть. Очищаємо часник видавлюємо його до м’яса.

Відкриваємо консервовану кукурудзу і квасолю. З обох банок зливаємо рідину. Зерна висипаємо в салатник до курки. Відправляємо сюди і протертий сир. При необхідності солимо майбутній салат, але пам’ятаємо про те, що сухарики теж досить солоні.

Викладаємо частину майонезу з норми, зазначеної в переліку інгредієнтів. Висипаємо всю пачку сухариків зі смаком сиру. Перемішуємо компоненти. Сухарі дуже добре вбирають сік салату, тому, можливо, знадобиться додати ще деяку кількість майонезу. В середньому на зазначену норму продуктів підходить зазначена норма соусу. Але кожна господиня орієнтується на власні уподобання або бажання своїх їдців. Салату даємо п’ять хвилин настоятися і несемо до столу.