Напередодні новорічних свят спробуйте спекти для близьких людей торт “Шоколадний принц”, так як його приготування не займає багато часу, а продукти, які буде потрібно для його випічки, недорогі і продаються в будь-якому магазині. Жодне свято не може обійтися без десерту, і найчастіше на солодке подають торти. Багато давно вже відмовляються від покупних солодощів, так і десерт, приготований власноруч, виходить набагато смачніше і без різних добавок, що подовжують термін його придатності. Один з найпопулярніших тортів – це, звичайно, шоколадний.

Торт “Шоколадний принц”

Для виготовлення тіста вам знадобиться:

• п’ять курячих яєць,
• цукор – один стакан,
• борошно пшеничне (приблизно дві склянки),
• 200 грам маргарину,
• половина чайної ложки соди,
• чотири столові ложки какао.

Для крему потрібно:

• 200 грамів вершкового масла,
• банку звичайного згущеного молока.

Щоб зварити глазур, візьміть:

• три столових ложки молока,
• 50 грамів вершкового масла,
• чотири столові ложки цукру і стільки ж какао.

Для прикраси підготуйте волоські горіхи за смаком.

Процес приготування

У великій мисці розбийте яйця, додайте цукор і збийте вінчиком або за допомогою блендера. У цю масу додайте какао, соду, добре перемішайте до стану однорідності. В іншій мисці розм’якшений або натертий маргарин перетріть з борошном в крихту. У нас вийшло дві миски: одну з крихтою, а інша з шоколадно-яєчною сумішшю.

Тепер їх потрібно акуратно з’єднати і ретельно вимісити. Готове тісто відразу ж виливаємо на промазанный маслом деко і печемо близько двадцяти п’яти хвилин при температурі 200°. Випікати корж слід відразу ж, інакше сода втратить свої властивості, і корж не підніметься.

У той час, поки корж випікається, згущене молоко з’єднайте з розм’якшеним маслом і добре збийте міксером до однорідного стану. Волоські горіхи подрібніть ножем або за допомогою блендера. До цього часу готовий корж. Ріжемо його на невеликі шматочки, щоб він швидше охолонув. Ці шматочки викладаємо в глибоку чашку, додаємо туди горіхи, крем і добре все перемішуємо.

На красиве блюдо викладіть вміст чашки, щільно примніть, надавши необхідну форму. З цього тіста можна ліпити різні фігури, так як воно дуже податливе і м’яке.

Настав час приготувати глазур. З’єднайте цукор з какао і вмішайте їх в трохи підігріте молоко. Перемішайте віночком цю масу, на невеликому вогні доведіть її до стану однорідності, додати масло. Тепер доведіть цю всю суміш до кипіння і вилити на торт, акуратно розподіляючи глазур по всій поверхні і з боків.

Залишився маленький штрих – прикраса торта. Можна використовувати залишки горіхової крихти, які-небудь готові фігурки з цукру, а можна залишити торт в первісному вигляді.

Ще один варіант торта “Шоколадний принц”

Цей торт зроблений у формі серця і має дуже-дуже ніжний і неприторный смак.

Вам знадобляться:

• шість курячих яєць;
• 320 г вершкового масла;
• один повний стакан цукру;
• 250 г маргарину;
• сода – чайна ложка;
• банку згущеного молока;
• два склянки борошна;
• дві столові ложки молока;
• чотири столові ложки цукру;
• 200 г волоських горіхів;
• порошок какао – вісім столових ложок.

Як готувати?

Рецепт торта “Шоколадний принц” досить простий. Збиваємо яйця з допомогою міксера, а потім туди додаємо цукор разом з содою. Тепер треба засипати какао, перемішати. В окремій мисці добре перетираємо борошно і маргарин до стану крихти. Тепер з’єднуємо все, що вийшло, разом і ретельно перемішуємо. Це густе тісто виливаємо у форму у вигляді серця, заздалегідь змащену маслом. Печемо при температурі 200° духовці півгодини.

У цей час потрібно приготувати крем. Міксером перебиваємо м’яке масло зі згущеним молоком. Коли корж спечеться, вийміть його з форми. Дайте охолонути, розділіть на два коржа, змастіть кремом нижній корж, покладіть зверху другий і теж змастіть кремом. Готовий торт поки помістіть в морозилку, щоб крем застиг.

Тепер можна приготувати глазур. Перемішайте 70 р масла з чотирма столовими ложками цукру і двома ложками молока. Поставте все це на слабкий вогонь, розтопіть, перемішайте до однорідного стану. Вийміть торт з морозилки і залийте його глазур’ю. Якщо ви хочете торт з горіхами, зверху можна прикрасити ними, попередньо подрібнивши. Поставте його на кілька годин у холодне місце, щоб він застиг.

Як ви бачите, інгредієнти для торта “Шоколадний принц” дуже доступні, а приготування його не складе особливої праці.