Про лікерах
Досить поширені на Апеннінському півострові різні лікери. Місцеві жителі дуже винахідливі в складанні різноманітних смакових поєднань. Між собою різновиди цих італійських напоїв розрізняються за вмістом цукру, діляться на два типи: лікери і амарі.
Серед самих солодких напоїв даної категорії:
- «Франжелико».
- «Самбука».
- «Амаретто».
Останній сорт часто використовують для приготування випічки і коктейлів. Знаменитий «Лімончелло» відноситься до напівсолодким лікерів, виготовляється в області Неаполітанської рів’єри. Серед інших напоїв з цього списку – «Сінара», «Стрега», «Кампарі». Останній продукт часто застосовується в якості аперитиву.
Гостям Італії рекомендують спробувати гіркі лікери, до складу яких входять суміші різних трав. Прийнято вважати, що вони корисні для організму, а їх рецептура взята з таємних монастирських книг. Продукт зараховують до міцних італійським алкогольних напоїв.
В якості подарунка або для святкового столу підійдуть наступні лікери:
- «Фернет Бранка».
- «Петрус».
- «Амаро Лукано».
- «Мараскіно».
- «Мецалуно».
- «Начино».
До складу останніх двох сортів входить ялівець, зелені волоські горіхи і приправи.
