Наші співвітчизники люблять різні лікери не менше італійців. Лімончелло можна приготувати без виїзду, в домашніх умовах. Покроковий спосіб наведено нижче:
Лимони миють у теплій воді, очищають від цедри, залишають цілою білу м’якоть.
Шкірку складають у трилітрову банку з горілкою і фруктами, залишають в теплому місці на 1,5-2 тижні. Тару необхідно убезпечити від прямого сонячного світла. Вміст посудини потрібно струшувати кожен день.
Настояну рідину проціджують через сито або марлю.
Щоб приготувати сироп в каструлю з підігрітою водою, розчиняють цукор. Його кип’ятять протягом п’яти хвилин, своєчасно знімаючи з’являється пінку.
Суміш охолоджують до кімнатної температури і змішують з настоянкою.
Продукт розливають по пляшках, герметично закупорюють і настоюють ще тиждень.
