Суп з оливками
Є люди, які не люблять маслини, тому для них був розроблений рецепт супу солянки з ковбасою і оливками, в якому просто немає місця для іншого інгредієнта. І знадобляться нам у цьому разі такі компоненти, як:
- 100 грам вареної ковбаси;
- 200 грам напівкопченої ковбаси;
- 5 картоплин;
- цибулина так морквина середніх розмірів;
- свіжий помідор;
- пара консервованих огірків;
- оливки;
- лимон;
- сіль, перець та спеції за смаком.
Першим ділом чистимо та миємо овочі, а потім тремо моркву і огірочки на тертці для корейської моркви і нарізаємо цибулю четвертинками, картоплю – великими кубиками, а ковбасу – соломкою. Далі ставимо на вогонь каструлю з водою, трохи солимо її, чекаємо поки вона закипить і закладаємо туди картоплю. Потім на рослинній олії смажимо цибулю з морквою, а поки вони доводяться до готовності, ошпарюємо окропом помідор і ріжемо його невеликими кубиками. Після цього помідор з огірочком кладемо в сковороду, а ковбасу додаємо в каструлю. Через 10 хвилин у каструлю кладемо зажарку, варимо солянку ще п’ять хвилинок, пробуємо на смак, солимо та перчимо, перемішуємо і страва готова. Перед подачею до столу в кожну тарілку кладемо по 4 оливки, невелику часточку лимона так ложку сметани.