Грибний суп
Солянка з ковбасою і копченостями буде особливо ароматної і смачної, якщо туди додати грибочки. А знадобляться нам для приготування такого першого страви такі компоненти, як:
- 200 грам ковбаси салямі;
- 200 грам мисливських ковбасок;
- 200 грам шампіньйонів;
- 5 картоплин;
- цибулина середнього розміру;
- лимон;
- пара консервованих огірків;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- 2 столові ложки рослинного масла;
- 15 маслин.
Спочатку чистимо і ріжемо невеликими шматочками картоплю кубиками огірки та ковбасні вироби, а також нарізаємо цибулю четвертинками. Потім ставимо варитися картоплю у воді або бульйоні, а паралельно на рослинному маслі обсмажуємо цибулю з грибами та ковбасою. Як цибуля підрум’яниться, додаємо туди томатну пасту і огірочки. Тушкуємо на невеликому вогні протягом п’яти хвилин, а як картопля звариться, перекладаємо зажарку в каструлю. Далі пробуємо суп на смак, солимо його і перчимо, додаємо до нього маслини й лимон, порізаний дольками, варимо солянку ще 5 хвилин, і страва буде готове.