Індійський салат: рецепт з фото
Для початку промивають грудки, обсушують їх з допомогою рушники, нарізають на шматочки. У мисці змішують густий натуральний йогурт, приправу, сіль, а також рослинна олія без запаху. Опускають до маринаду курку, ретельно розмішують, щоб всі шматочки були в соусі. Залишають так курку приблизно на сорок хвилин.
Цибулю-шалот для салату нарізають пір’їнками, а потім обдають окропом, щоб прибрати гіркоту. Авокадо чистять, нарізають кубиками. Щоб він не потемнів, його злегка збризкують соком лайма. Помідори промивають, а після розрізають на половини. Якщо хочеться зробити салат ошатніше, можна брати різнокольорові помідори.
Кінзу дрібно кришать, салатні листя рвуть руками. Кладуть зелень в салатник, додають помідори і авокадо.
Куряче філе, вже замариноване, обсмажують на сковороді до появи скоринки. Після доводять до готовності на повільному вогні. Остуджують, а потім додають до решти інгредієнтів.
Окремо змішують всі інгредієнти для заправки для індійського салату. Поливають соусом страву, знову змішують. Подають до столу.