Салат з куркою і морквиною: рецепти приготування з фото

Напередодні свят багато хто замислюється про те, що ж можна поставити на святковий стіл. Закуски на ньому завжди займають особливе місце. Салати з куркою і морквою прості в приготуванні і найчастіше не вимагають наявності важкодоступних компонентів. Які варіанти можна придумати з цих продуктів?

Варіант в тайському стилі

Це оригінальний салат з корейською морквою і копченою куркою. Якщо готувати його в азіатському стилі, можна додати будь-соковитий фрукт зразок папайї, але це не обов’язково. Пікантною моркви і молодої капусти буде достатньо, щоб смак цієї закуски був незвичайним. Східні нотки будуть додані за рахунок лайма і кунжуту, а кешью або арахіс додають до складу салату білок і корисні жири. Цей рецепт салату з куркою і корейською морквою вимагає наявності наступних компонентів:

Читайте також:  Курка з гарніром у духовці: підбір інгредієнтів і рецепти приготування

1. Для заправки:

  • 2 зубці часнику, подрібнених;
  • 2 ст. л. сухого смаженого солоного арахісу або кешью;
  • 2 дрібних тайських перцю чилі;
  • 2 ст. л. кокосового цукру (або сублімованого кленового сиропу);
  • чверть склянки лаймового соку;
  • 2 ст. л. ананасового соку (необов’язково, він рекомендується для солодощі та запаху);
  • 1 ст. л. соусу тамарі (або соєвого).

2. Для салату:

  • 2 склянки дрібно нарізаною пекінської капусти, тільки листя;
  • 2 ч. л. кунжутного або оливкової олії;
  • 2 ч. л. соку лайма;
  • 4 склянки корейської морквини;
  • стакан порізаної кубиками м’якоті манго або папайї;
  • чверть склянки тонко нарізаного червоного цибулі;
  • стакан дрібно порізаного копченого курячого філе;
  • півсклянки подрібненої свіжої кінзи (за бажанням).
Читайте також:  Як почистити свинячий шлунок в домашніх умовах швидко і ефективно

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7