З чим його їдять
Коли у вас в холодильнику з’явилася баночка свіжого і дуже смачного продукту, виникає закономірне питання: а що з нього можна приготувати? Італійці давно засвоїли, що на основі цього сиру вийде не тільки тірамісу. А якщо тепер він стане постійним гостем у вашому холодильнику, чому б не перейняти їхній досвід? Вершкова маса чудово поєднується з кавою, ваніллю і шоколадом. Підійдуть свіжі фрукти, інші молочні продукти, гриби, риба і шинка. Давайте розглянемо, що можна зробити з сиром маскарпоне. Рецептів величезну кількість:
- Бутерброди. Для цього не потрібно спеціальної підготовки. Просто змішайте ложечку вершкової маси з подрібненою зеленню і розподіліть по тосту. Відмінне доповнення до ранкової кави. Доречним буде і скибочку шинки.
- Часто новачків-кулінарів цікавить, як зробити крем з сиром маскарпоне. Немає нічого простіше. Змішайте сир з цукровою пудрою – і готовий ніжний крем. Їм можна промащувати пісочні або бісквітні коржі, наповнювати свіжі булочки.
- Пироги і чізкейки. Тут він може бути використаний у вигляді начинки, солодкого соусу або брати участь у приготуванні глазурі.
- Різотто. Можна додавати маскарпоне замість масла і в це блюдо. В результаті поліпшуються смакові якості і підвищується калорійність.
Треба зазначити, що бажають схуднути не варто вживати це ласощі і використовувати його для приготування страв. Калорійність його дуже висока, а от вміст білка в маскарпоне порівняно невелика.
