Домашні “рафаелло”
А якщо часу на торт немає, але порадувати рідних дуже хочеться, приготуйте ці прекрасні цукерки. Їх досить складно відрізнити від фірмових. Вам знадобиться:
- Маскарпоне – 150 р.
- Кокосова стружка – 150 р.
- Цукрова пудра – 60 р.
- Мигдаль – 17 шт.
- Ванільна настоянка.
Першим ділом потрібно почистити мигдаль. Для цього ядерця потрібно обдати окропом. Тепер кокосову стружку змішуємо з цукровою пудрою і подрібнюємо в кавомолці. Чим тонше буде пил, тим краще вийде. До цієї крихті додаємо сир і перемішуємо. Формуємо з отриманої маси кульки і кожен вкладаємо горішок. Після цього обвалюємо в кокосовій стружці і переміщаємо їх на блюдо. Можна злегка підморозити перед подачею на стіл. У цих цукерок є своя родзинка і при подачі тільки з холодильника, і коли вони постоять в теплі.
Ну і, звичайно, можна робити незліченна кількість закусок, використовуючи тарталетки з пісочного тіста, маскарпоне і будь-які інгредієнти за смаком. Це може бути зелень, червона риба, овочі, копчене м’ясо, фрукти і ягоди.