Секрети приготування сиру “Філадельфія”
Якщо необхідно отримати новий і несподіваний смак у знаменитого сиру, можна просто трохи змінити основний рецепт і додати інші інгредієнти, що дозволяють експериментувати. Але для приготування “Філадельфії” в домашніх умовах існують свої секрети, про які слід знати, щоб сир вийшов гарним і смачним.
Про те, як зробити сир “Філадельфія” в домашніх умовах, знають багато. Але все-таки багато секрети приготування можуть виявитися для них новими і корисними. Насамперед, варто подбати про те, який смак буде у сирної пасти. Щоб домогтися пікантного смаку і аромату, можна додати в неї трохи дрібно нарізаної зелені, наприклад, цибулі, кропу або петрушки, а також кінзу.
Щоб “Філадельфія” мав ще й гострий смак, слід додати у нього при приготуванні гарненько роздавлений часниковий зубок. Більш корисним цей продукт стане, якщо одне куряче яйце замінити на чотири перепелиних, не викликають алергію. Багато досвідчені кулінари вважають за краще використовувати не лимонну кислоту, а натуральний лимонний сік. Для приготування сиру зазвичай буває достатньо однієї чайної ложки соку.
Як зробити сир “Філадельфія” в домашніх умовах так, щоб його при готуванні вийшло більше? Це питання часто цікавить господинь. Щоб “Філадельфії” вийшло як можна більше, варто взяти для його приготування жирне молоко. У масу, з якої потім вийде смачне сирне ласощі, можна додати невеликі шматочки бекону, м’яса, червоної риби, підсмаженого лука і навіть грибів.
Якщо сир “Філадельфія” буде використаний для прикраси тортів або інших солодких кулінарних виробів, то тоді в таку сирну масу можна додати цукор або невеликі шматочки ягід і фруктів, які змінять і смак продукту.