Процес приготування сиру “Філадельфія” з молока і кефіру
Як зробити сир “Філадельфія” вдома і недорого? Для цього варто використовувати для готування молоко і сир. Смак такого сирного продукту буде трохи відрізнятися від натурального, але зате рецепт приготування дуже простий.
- Для готування такого сорту сиру потрібно яйце, сіль, підлогу-літра нежирного кефіру і 0,4 літра молока.
- Залишається змішати кефір з яйцем так, щоб вийшла однорідна маса, а потім посолити за смаком.
- Каструлю з молоком слід поставити на плиту, а коли воно закипить, то в нього треба вилити суміш з кефіру і яйця, яку попередньо треба закип’ятити.
- Як тільки ця загальна маса закипить, каструлю потрібно зняти з вогню і залишити остигати її на 10 хвилин.
- Вміст перекладають на марлю і друшляк для того, щоб стекла зайва рідина.
- Через годину цю масу, загорнуту в марлю, перекладають у широку ємність і залишають під пресом на ніч.