Як запекти рулет із свинини: інгредієнти, рецепти з фото
Покрокове приготування
Запекти рулет зі свинини буде нескладно, якщо чітко дотримуватись поданої нижче інструкції:
Свинячу вирізку помити, обсушити паперовим рушником і зачистити від плівок і жиру.
Розрізати м’ясо вздовж, не доходячи до краю 2 див. Розкрити вирізку “книжкою”, так, щоб вийшов широкий пласт. Відбити через плівку кухонним молотком.
Зверху на “відбивну” викласти начинку і рівномірно розподілити її по всій поверхні м’ясного пласта. Закрити книжку” і зафіксувати розріз зубочистками.
Покласти рулет зі свинини в рукав для запікання. Кінці добре зав’язати, а зверху зробити кілька проколів голкою для виходу пари. Відправити деко в духовку на 70 хвилин.
Запекти рулет зі свинини при температурі 180 градусів. Потім рукав розрізати, дістати м’ясо, трохи остудити його і подати до столу.
