Курка з грибами: інгредієнти

Запікати курятину можна з будь-якими продуктами. Від цього смакові властивості страви тільки виграють. Добре поєднується м’ясо з грибами.

Інгредієнти:

Філе курки – 4 шт.

Квасоля – 120 р.

Гриби – 140 р.

Три яйця.

Масло вершкове (топлене) – 2 ст. л.

Цибуля.

Сир твердий – 60 р.

Сметана – 1 ст. л.

Перець мелений.

Для соусу:

Базилік.

Томати.

Цибуля.

Спеції.

Сіль.

Рецепт запеченого м’яса з начинкою

Куряче філе розрізаємо і відбиваємо. Кожен шматочок змащуємо сметаною, перчимо і солимо. Заготовки залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин. А тим часом приступаємо до приготування начинки. Квасолю необхідно попередньо замочити на кілька годин. Після воду зливаємо і промиваємо масу. Квасолю відварюємо в чистій воді до готовності. Гриби нарізаємо слайсами, а цибулю – півкільцями. Розігріваємо на сковороді вершкове масло. На ньому обсмажуємо гриби і цибулю до золотистого кольору. У масу додаємо сіль і перець, після чого додаємо сирі яйця. Начинку добре перемішуємо. Вона готова до подальшого використання. По ложці маси викладаємо на кожен шматок м’яса, після чого звертаємо його у вигляді рулету. Заготовки складаємо зубочистками або обмотуємо нитками. На наш погляд, другий варіант зручніше.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо на нього м’ясні рулети. Зверху м’ясо змащуємо топленим маслом і посипаємо сирної стружкою. Ставимо деко в духовку і готуємо приблизно 30 хвилин.

Для отримання смачного соусу ошпарюємо помідори і знімаємо з них шкірку. Далі м’якоть нарізаємо кубиками і тушкуємо з цибулею на повільному вогні, додавши цибулю і базилік.

Готові рулетики можна нарізати (заздалегідь видаливши нитки) і полити зверху смачним соусом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7