Курка з розмарином: інгредієнти
Можна по-різному приготувати без майонезу курку в духовці. Рецептів страв існує безліч. Пропонуємо вашій увазі святковий варіант приготування м’яса з розмарином. Таке м’ясо не соромно поставити навіть на святковий стіл. Курка, приготована таким способом, завжди виходить неймовірно ніжною і соковитою. Можливо, комусь здасться, що довго запікати мариноване м’ясо – це зайва процедура. Але це справа смаку. На наш погляд, смак готового блюда того варто. Маринована курятина насичується неповторними ароматами спецій.
Якщо ви ще досі не готували курку в духовці цілком, цей рецепт стане для вас дуже корисним керівництвом.
Інгредієнти:
Простий рецепт курятини з розмарином
Якщо ви хочете приготувати курку в духовці без майонезу, маринад можна використовувати скоєно будь. Підійде один з наведених на початку нашої статті варіантів. Пропонуємо змішати в ємності рослинне масло, сік лимона, перець і розмарин (свіжий або сушений). Тушку курки промиваємо в проточній воді, просушуємо серветками, після чого змащуємо сіллю всередині і зовні. Тепер на підготовлену основу можна наносити маринад. Рясно змащуємо ароматною масою курятину з усіх боків. В маринаді тушку можна залишити навіть на всю ніч, гірше від цього не буде. Навпаки, м’ясо просочиться неповторним ароматом розмарину.
Часник, пропущений через прес, краще нанести на курку безпосередньо перед приготуванням. Цього буде цілком достатньо. В іншому випадку його запах може перебити тонкий аромат розмарину.
Далі деко змащуємо маслом і викладаємо на нього тушку. Форму відправляємо в розігріту духовку, в якій готуємо м’ясо півтора – два години. Звичайно, час запікання залежить від температури та типу вашій духовці. Тому завжди необхідно контролювати процес приготування самостійно.
Готова тушка має золотисту скориночку. Також ступінь прожарювання можна перевірити за допомогою дерев’яної личинки. Якщо проткнути нею м’ясо, то з курки повинен виходити прозорий сік, позбавлений кров’яний домішки. Іноді на тушці для прискорення приготування роблять надрізи. Однак якщо ви хочете подати її на стіл цілком, це може зіпсувати його зовнішній вигляд.