Як запекти курку в духовці без майонезу

М’ясо по-французьки: інгредієнти

Якщо ви готуєте страви без майонезу, філе курки в духовці можна запекти і без нього. Пропонуємо вашій увазі рецепт м’яса по-французьки. Класичний його варіант передбачає використання соусу. Однак ми спокійно обійдемось і без нього. Для додання страві особливого аромату ми будемо використовувати гриби і особливий сирний соус. Повірте, перед такою стравою не встоїть ніхто.

Інгредієнти:

Філе – 650 р.

Цибуля.

Два томату.

Гриби – 120 р.

Перець.

Пармезан – 70 р.

Сіль.

Для соусу:

Борошно – 1 ст. л.

Молоко – 300 мл

Слив. масло – 35 р.

Часточка часнику.

Спеції:

Мускатний горіх – щіпка.

Петрушка сушена – ½ ч. л.

1 ч. л. сушеного часнику.

Перець білий.

Сіль.

Читайте також: Як запекти в духовці морського окуня у фользі: рецепти та поради

Рецепт м’яса по-французьки

Немає нічого простіше, ніж приготувати курку в духовці без майонезу і сметани. Почнемо процес саме з приготування соусу. Для цього нам знадобиться невелика каструля. У неї перекладаємо вершкове масло і на повільному вогні розтоплюємо його, не забувши додати пропущений через прес часник. Далі вводимо борошно і розмішуємо масу. Поступово вливаємо частина молока, знову перемішуємо і додаємо решту. Наш соус практично готовий, у нього залишилося лише додати спеції. Масу необхідно уварювати до густої консистенції. Після відключаємо вогонь і залишаємо соус остигати.

Для приготування беремо форму. Її поверхня добре змащуємо вершковим маслом. Цибулю подрібнюємо у вигляді кілець. Томати теж нарізаємо кружечками, а гриби нарізаємо тонкими слайсами. Філе курки добре промиваємо, після чого обсушуємо рушниками. Підготовлене м’ясо нарізаємо смужками. Далі його перчимо і солимо. А сир натираємо на тертці.

Читайте також: Майонез "Мрія господині" - ідеальна заправка для будь-якої страви

Після попередніх процедур приступаємо до формування страви. На дно форми викладаємо продукти шарами. Спочатку кладемо цибулю і шар курятини. Зверху посипаємо продукти частиною подрібненого сиру. Заготівлю заливаємо підготовленим соусом. Далі викладаємо шар грибної, томати і знову заливаємо соусом. Зверху страву посипаємо сиром.

Форму ставимо в добре розпалену духовку. Страва готується не менше 25-30 хвилин. Тепер ви знаєте, як приготувати курку в духовці без майонезу. Простий рецепт дозволяє зробити чудове блюдо.