Процес приготування торта
Щоб правильно спекти торт «Прага», слід почати з приготування бісквіта. Для цього в миску наливають сметану, додають обидва яйця і цукор. Змішують інгредієнти. Вливають згущене молочка, додають сіль. Окремо змішують какао, соду і борошно. Просіюють сухі інгредієнти. Додають їх до решти. Замішують тісто.
Духовку розігрівають до 200 градусів. Форму для випічки застеляють пергаментом. Тісто ділять на дві частини. Кожну випікають протягом 20 хвилин. Після остуджують і ділять коржі ще на два. Разом у торті буде чотири коржа.
Для крему заздалегідь дістають масло з холодильника – повинен бути м’яким. Збивають його з какао і згущеним молоком. Змащують коржі і боки торта, а верх залишають без крему.
У каструлю кладуть інгредієнти для помадки, нагрівають, поки всі інгредієнти не змішаються, не стануть густіше. Поливають помадкою торт, діяти потрібно швидко, щоб вона не охолола. Посипають горішками. Дають торту настоятися протягом години в холодильнику.
