Як зробити шаурму з куркою в лаваші будинку: покроковий рецепт з фото
Найпростіший рецепт базується на таких продуктах:
- вірменський тонкий лаваш – 1 шт.;
- філе курки – 500 грамів;
- пекінська капуста – 120 грамів;
- 1 солоний огірок (маринований);
- 1 свіжий помідор з м’ясистою м’якоттю;
- майонез і кетчуп – по 60 грамів;
- 2 ст. л. олії;
- 1/2 ч. л. солі;
- 2 зубки часнику;
- 1/4 ч. л. мускатного горіха і стільки ж чорного перцю;
- кілька пір’я зеленої цибулі.
Приготування начинки
Перед тим як приготувати шаурму будинку в лаваші, необхідно з курки зробити нарізку і обсмажити її з прянощами. Для цього філе порізати на невеликі шматочки, посипати сумішшю з солі, товченого часнику і прянощів, залишити на 10-15 хвилин, щоб аромат прянощів розкрився.
На сковороді розігріти олію й обсмажити в ньому шматочки курки до рум’яного кольору, перемішуючи лопаткою, для додання рівномірного «засмаги». Поки м’ясо готується, нашаткувати тонкою соломкою пекінську капусту, огірок нарізати так само, а помідор – невеликими скибочками. Деякі додають додатково свіжий огірок, але це створює непотрібну дисгармонію смаку.