Склад «Мілки вей». У чому секрет смаку?

Всім напевно відомий рекламний слоган популярних цукерок «Молоко удвічі смачніше, якщо це «Мілки вей». А у ласунів, швидше за все, вже навіть потекли слинки. Невже ці цукерки і справді виготовлені з цього молока? Або своїм ніжним смаком вони зобов’язані якимось іншим інгредієнтів? Щоб дізнатися, що робить цукерки такими привабливими для ласунів, разом читаємо склад «Мілки вей» і розбираємося в його тонкощах.

Що це за цукерки?

Спочатку «Мілки вей» — це шоколадні батончики з ніжною начинкою з м’якої нуги з ванільним ароматом. Їх випуск розпочався в 1923 році американською кондитерською компанією «Марс». У Росії вони з’явилися значно пізніше і в дещо іншій варіації, ніж у себе на батьківщині. Так, у складі «Мілки вей» для наших співвітчизників, а також для жителів Європи, відсутня карамель, а щільна шоколадна нуга (як у батончик «Марс») замінена легкої ванільною.

Незважаючи на відміну від оригінального рецепту, батончики стали дуже популярні в Росії і європейських країнах. У зв’язку з цим асортимент продукції розширився — тепер у магазинах можна зустріти не тільки батончики, але і цукерки «Мілки вей». Складу, а відповідно і смак, їх ідентичний.

Реклама — двигун торгівлі

Назва батончика «Мілки вей» перекладається з англійської мови як «Чумацький шлях», йому відповідає темно-синя упаковка з білим кільцем, в якому написано назву. Слоган торгової марки — «Молоко удвічі смачніше, якщо це «Мілки вей»». Автори рекламної кампанії не прогадали, адже молоко так корисно, тому багато батьки змушують своїх дітей пити його, а воно так часто не подобається малюкам.

Природно, що продукт, який удвічі смачніше обридлого молока, але при цьому нібито володіє всіма корисними властивостями, приверне покупців. До речі, для того щоб довести, що у складі «Мілки вей» виключно молоко, автори реклами придумали занурювати батончик в склянку з цим корисним напоєм… Цукерка не тонула, так як зроблена з самого справжнього молока», такого ж, що і налито в склянці.

Читайте также:  Як зробити профітролі: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

Руйнівники міфів

Але не буде такими наївними і не будемо вестися на рекламні виверти. Краще перевіримо, який склад цукерок «Мілки вей» особисто. Ні, лабораторний аналіз ми проводити не будемо, так як за законом на етикетці продукту повинна бути вказана достовірна інформація про його склад.

Корпорація «Марс» — одна з лідируючих на світовому ринку по випуску кондитерських виробів, тому вони дорожать своєю репутацією, а значить — дотримуються всі норми і вимоги до продукції. Виходячи з цього, вважатимемо, що прочитати склад продукту «Мілки вей» на обгортці батончика буде достатньо.

З чого ж, з чого ж …..

Отже, основними інгредієнтами солодощі (вони завжди стоять на першому місці) є цукор, глюкозний сироп, а зовсім не молоко, як хотілося б, хоча сухе незбиране та знежирене — воно у складі начинки все-таки присутня. Також, щоб приготувати ніжне суфле, використовують рослинний жир і сухий яєчний білок.

Як вологоутримуючий компонент застосовують для виготовлення «Мілки вей» солодовий екстракт, також завдяки йому цукерка довше не псується (це абсолютно натуральний інгредієнт, так що переживати з приводу його наявності в складі продукту не варто). Крім усього, у начинку додають трохи солі, а також ванілін — це він надає солодощі характерний аромат.

Звичайно, крім начинки, входить до складу «Мілки вей» і шоколад. Молочний — той, в якому сухого залишку какао міститься не менше двадцяти семи відсотків, а сухих молочних продуктів — не менше двадцяти відсотків. І в якому, на жаль, дуже багато цукру.

Харчова цінність

Безумовно, така велика кількість цукру в складі продукту позначається і на його харчової цінності. У ста грамах продукту міститься 450 кілокалорій, а значить, стандартний батончик вагою 26 грам становить 117 ккал, тобто п’ять відсотків від добової норми дорослої людини, а маленька одиннадцатиграммовая цукерочка — п’ятдесят ккал (два відсотка). При цьому на кожні сто грам солодощі доводиться 72,3 грама вуглеводів, з яких 67 грам — це цукор. Погодьтеся, перестаратися з батончиком «Мілки вей» краще не варто. Жирів, у тому числі насичених, на сто грамів продукту доводиться 16,3 грама, що теж чимало. А ось білком, на відміну від цільного молока, шоколадка небагата — на 100 грам всього 3,2 грама.

Читайте также:  Яловичина в клярі: рецепти на будь-який смак

Отже, «Мілки вей» — це смачне, ніжне ласощі, у складі якого дійсно є молоко, але в таких незначних кількостях, що всю його користь вбиває величезну кількість цукру, який міститься в цукерці. В іншому ж складу «Мілки вей» нарікань не викликав.