Домашній шашлик на грилі

Дуже ніжне м’ясо з рум’яною скоринкою зовні можна приготувати і в домашній духовці. Шашлик, як і в попередніх рецептах, буде попередньо замаринований (спеції, оцет і лимонному соку) і запечений в режимі «Гриль». Це дозволить домогтися дивного смаку, але і апетитного вигляду. Рецепт передбачає виконання таких послідовних кроків:

М’ясо (700 г) та сало (300 г) нарізати дрібно. Шматочки сала повинні бути менше і тонше.

Цибуля (1 шт. на 500 г м’яса) натерти на середній тертці.

Додати в миску трохи солі і червоного перцю, по дрібці зіри і насіння кардамону, вичавити сік половини лимона і побризкати оцтом.

Через 1-2 години нанизати м’ясо і сало на шампури, чергуючи їх між собою.

Запікати м’ясо в заздалегідь розігрітій до 250 градусів духовці на решітці до зарум’янювання.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8