Шашлик у фользі

М’ясо по цьому рецепту готується без шампурів. Свинина виходить соковитою і м’якою. Щоб додатково надати м’ясу аромат багаття, перед загортанням у фольгу можна капнути на нього кілька крапель рідкого диму. Не зовсім корисно, зате як смачно!

Приготувати шашлик зі свинини в духовці можна наступним чином:

Свинячий ошийок (600 г) нарізати великими шматками.

Скласти м’ясо в миску. Посипати його нарізаним півкільцями цибулею (2 шт.), сухий аджикою (за смаком), сіллю, перцем. Цибулю пом’яти руками, щоб вона дала сік. Потім додати томатну пасту (2 ч. л.), рослинне масло (2 ст. л.). Перемішати і поставити миску в холодне місце на кілька годин.

Духовку розігріти до 200 °С.

На фольгу викласти свинину з цибулею, загорнути і перекласти у форму.

Готувати м’ясо 30 хвилин, після чого розгорнути фольгу і продовжити запікання ще півгодини, поливаючи шматочки свинини утворився всередині соком.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8