Смачне блюдо з куркою і грибами
Такий варіант жаркого сподобається тим, хто любить біле куряче м’ясо в поєднанні з грибами. Цей рецепт дозволяє отримати подібність жюльєна, але з овочами, що робить страву більш ситним. Для приготування потрібно взяти:
- 500 грам курячого філе;
- 200 грам шампіньйонів;
- чотири картоплини;
- головку цибулі;
- 30 грам рослинної олії;
- 100 грам сиру твердого сорту;
- одну моркву;
- шість столових ложок вершків;
- трохи чорного меленого перцю і каррі;
- пучок зелені.
Цей варіант жаркого в горщиках в духовці з куркою дозволяє отримати смачне і насичене блюдо. Ті, хто не вживають червоне м’ясо, можуть сміливо включати даний рецепт в свій раціон.
Процес приготування
Для початку філе промивають, а потім обсушують з допомогою паперових рушників. Курку нарізають невеликими шматочками. До речі, можна використовувати не тільки грудку, але і філе стегон.
Цибулю чистять, промивають, а потім нарізають півкільцями, причому досить тонко. Гриби промивають, після нарізають тонкими пластинами. На сковороді розігрівають рослинне масло. Викладають цибулю і тушкують кілька хвилин на середньому вогні.
Потім додають гриби, тушкують обидва інгредієнта ще хвилин п’ять. Картоплю чистять, промивають і ріжуть невеликими кубиками. Сир натирають на крупній тертці. Для соусу потрібно 400 мл крутого окропу, у ньому розчиняють вершки, додають приправи. Ретельно розмішують. Моркву труть на дрібній тертці.
В горщики укладають картоплю, на нього – курку, цибулю і гриби, моркву. Заливають соусом приблизно на дві третини. Зверху посипають сиром.
Після горщики закривають кришкою. Встановлюють в духовку, розігріту до 180 градусів, тушкують приблизно годину. Дивляться по готовності. При подачі посипають нарізаною зеленню.