Печеня з сирної шапочкою
Цей рецепт сподобається всім любителям сира. Адже страва має ароматну і апетитну скоринку з цього продукту. Також варто відзначити, що калорійність при цьому не сильно збільшується. Для соковитої печені зі свинини в горщиках в духовці потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 500 грам м’яса;
- стільки ж картоплі;
- 40 грам вершкового масла;
- головку цибулі;
- одну невелику моркву;
- 100 грам твердого сиру;
- 150 мл молока;
- три столові ложки будь-якого кетчупу;
- сіль і перець за смаком.
Цей рецепт розрахований на два горщика з ємністю близько 900 мл. Також для подачі можна використовувати і будь-яку свіжу зелень. До речі, можна використовувати і кілька горщиків меншого об’єму або ж один великий.
Приготування печені
Як приготувати печеня в горщику в духовці? Свинину промивають, обсушують, а потім нарізають невеликими шматочками. Овочі чистять. Картоплю ріжуть середніми шматочками, моркву потрібно натерти на крупній тертці. Цибулю краще нарізати дрібно.
Окремо з’єднують молоко, сіль і перець, додають кетчуп.
На дно горщика укладають м’ясо, на нього – картопля. На даний овоч кладуть шматочок вершкового масла, покривають його цибулею. Далі йде шар моркви, потрібно вирівняти його з допомогою ложечки. Все заливають соусом на основі молока і кетчупу. Відправляють горщики в холодну духовку, після включають її на двісті градусів. Готують приблизно годину після нагрівання.
Сир натирають крупно, посипають ним печеня з картоплею. У духовці після цього тримають страву ще хвилин двадцять.