З овочами

Таке блюдо порадує і смаком, і соковитістю. Для приготування картоплі з м’ясом і овочами в казані будуть потрібні наступні продукти:

• 1 кг яловичини;
• 1 кг картоплі;
• 500 г болгарського перцю;
• 80 г курдючного сала;
• 400 г баклажанів;
• 500 г помідорів;
• великий пучок петрушки;
• 250 р цибулі ріпчастої;
• сіль;
• перець.

Як приготувати м’ясо в казані з овочами:

Нарізати тонкими пластами курдючне сало, відправити на дно казана.

Яловичину нарізати великими шматками і викласти на сало.

Нарізати тонкими півкільцями цибулю, розібрати на пір’ячко, кинути в казан.

Очистити картоплю (бажано дрібний), вимити і (або половинками, якщо не дуже дрібний) укласти в казан.

Баклажани вимити, нарізати разом зі шкіркою кружальцями завтовшки 1 см, помістити поверх картоплі.

Солодкий перець вимити, видалити насіння, розрізати на чотири частини і покласти в казан.

Помідори нарізати кружками – це останній шар овочів.

Додати сіль, покласти зверху петрушку і накрити кришкою.

Готувати на середньому вогні близько півтора годин.

Готову картоплю з яловичиною та овочами перемішати і розкласти по тарілках.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8