Смачний суп гречаний
Багато хто і не знають, яким смачним виходить суп з гречаної крупи! І тут на допомогу також прийдуть курячі шлунки. Для приготування першої страви потрібно взяти:
- сто грамів крупи;
- 400 грам шлунків;
- середню головку цибулі;
- сім бульб картоплі;
- одну невелику моркву;
- пару лаврових листів;
- сіль і перець;
- рослинна олія для смаження;
- трохи свіжої зелені для прикраси.
Такий суп з курячих шлуночків з гречкою – це чудове поєднання смаку та користі. Гречана крупа чудово розкриває свій смак в супах. Часто їх готують на міцних м’ясних або курячих бульйонах. Шлунки ж надають страві особливого смаку. Крім того, цей інгредієнт вкрай корисний. Також в суп можна покласти улюблені спеції.
Як приготувати курячі шлунки з гречкою в супі?
В першу чергу, чистять шлунки: зрізають надлишки жиру, знімають шкірочку. Заливають інгредієнт холодною водою, чекають, коли рідина закипить. Воду відразу ж після цього зливають, додають нову, злегка солять. Варять, поки шлунки не стануть м’якими.
Цибулю і моркву чистять, нарізають довільними шматочками. На рослинному маслі без запаху обсмажують обидва інгредієнта, поки вони не стануть м’якими. Крупу промивають кілька разів. Картоплю чистять і ріжуть дрібними кубиками.
До шлунків додають крупу і картоплю, помішують. Після кладуть обсмажені овочі, спеції і лавровий лист.
Варять до готовності всіх інгредієнтів. Перед подачею в кожну тарілку насипають нарізану зелень, а лавровий лист прибирають.
Страви з крупами – смачні і корисні. Так, використовуючи курячі шлунки, можна значно розширити своє меню. Поєднання гречаної крупи і цього м’ясного інгредієнта – це цікаво і поживно. Часто доповнюють ці продукти овочами, як правило, цибулею та морквою. Готують гречку на плиті, в духовці або ж в мультиварці. Також можна готувати і ніжний суп з крупою і шлунками.