Смачну печеню з гречкою
Це дуже простий рецепт, в результаті виходить ситне і насичене блюдо. Для такого смачного і нескладного варіанту потрібно взяти:
- 300 грам шлунків;
- 1,5 склянки крупи;
- середню головку цибулі;
- одну невелику моркву;
- трохи рослинного масла.
Для цього рецепта тушкованих курячих шлунків з гречкою потрібно взяти каструлю з товстим дном і стінками, тоді інгредієнти будуть нудитися, передаючи один одному свій смак і аромат.
Шлунки миють, зрізують зайвий жир. Розрізають на дві частини. На дно каструлі наливаємо трохи олії. Укладають шлунки, тушкують їх. Спочатку вони випустять сік, після його випаровування потрібно доливати трохи води. Готують шлунки до м’якості.
Цибулю чистять і нарізають півкільцями. Моркву ріжуть брусочками або труть на крупній тертці. Укладають на шлунки, додають сіль, тушкують ще хвилин двадцять під кришкою.
Після вливають воду, доводять її до кипіння. Крупу ретельно промивають і кладуть в каструлю. Варять, поки крупа не буде готова.
