Чикенбургер

Можна приготувати гамбургер в домашніх умовах з курки. Вийде більш дієтичний бургер.

Щоб приготувати бургер з курячим м’ясом, знадобляться:

• булочки – 5 шт.;
• курячий фарш – 400 грам;
• ріпчасті цибулини – 2 головки;
• часникові зубки – 2 шт.;
• велике яйце – 1 шт.;
• сметана або салатний йогурт – 3 ст. л.;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• суміш трав і мелені перець – за смаком;
• помідори свіжі – 2 шт.;
• листя салату – 10 шт.;
• майонез – за смаком;
• гірчиця французька – за смаком;
• будь-яке масло рослинне – 4 ст. л.;
• сіль – за смаком.

Етапи складання чикенбургера:

У курячий фарш додають яйце, подрібнену цибулю і часник, сметану, крохмаль і спеції. Добре розмішують руками.

З фаршу формують круглі котлети, за діаметром підходять під розмір булок. Обсмажують котлети на олії. Спочатку їх обсмажують на сильному вогні до рум’яної скоринки, а потім тушкують кілька хвилин під кришкою.

Майонез з’єднують з гірчицею – це буде пікантний соус для бургера.

Цибулю нарізають кільцями і маринують в оцті з водою (1:1).

Булочки для чикенбургера розрізають навпіл, кожну частину обсмажують на сковороді без масла. Буквально дві хвилини.

Обидві частини кожної булки змащують соусом.

На нижню частину укладають лист салату, розмір його повинен бути трохи більше самої булки.

На салат укладають кільце помідора.

Потім слід котлета.

На котлету укладають помідор і кілька кілець цибулі.

Далі слід лист салату і верхня частина булки.

Щоб вся конструкція не рушилася, гамбургер проколюють тонкою довгою шпажкою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8