Як приготувати гамбургер в домашніх умовах: інгредієнти і рецепти приготування з фото

Як в домашніх умовах приготувати гамбургер з яловичини?

Такий рецепт дозволить приготувати гамбургери, майже як у «Макдональдсі». Булочки можна купити вже готові.

Щоб приготувати в домашніх умовах гамбургер, знадобляться наступні інгредієнти:

4 булочки з кунжутом;
0,5 кг фаршу з яловичини;
сир плавлений (пластинками);
1 великий помідор;
2 маринованих огірка;
листя свіжого салату;
1 ріпчаста цибулина;
рослинна олія;
майонез, кетчуп, гірчиця – за смаком;
яблучний 5 % оцет;
1 ст. л. цукру;
сіль, перець;
вода.

Етапи складання гамбургера:

Спершу булочки розрізають навпіл і обсмажують на сухій сковороді без масла. Вони повинні вийти з хрусткою скоринкою, але при цьому залишитися м’якими.

Яблучний оцет розводять такою ж кількістю води і додають 1 ст. л. цукру, добре розмішують.

Цибулину нарізати тонкими кільцями і замочують у оцтовому маринаді, приготованому заздалегідь.

Помідори нарізають кружечками.

У яловичий фарш додають тільки сіль і перець. Можна трохи мінеральної води, щоб він став ніжніше. З водою не переборщувати, щоб фарш не став рідким.

Руками формують круглі плоскі котлети. По діаметру вони повинні бути трохи більше, ніж булочки.

Котлети обсмажують на сковороді з маслом на сильному вогні. Час обжарювання з кожної сторони – 2-3 хвилини, поки не з’явиться зажаристая скоринка.

Поки котлети гарячі збирають гамбургер.

На нижню частину булки укладають котлету.

Зверху котлети – пластинку сиру.

Поверх сиру – гурток помідора.

На помідор кладуть кілька цибулевих кілець.

Далі – кружечки маринованого огірка.

Потім лист салату, який поливають соусом – кетчупом, майонезом або гірчицею.

Зверху укладають верхню частину булки.

Читайте також: Як приготувати філе окуня: смачні рецепти, корисні поради

Гамбургер готовий.