Фрикадельки по-шведськи

Блюдо скандинавської кухні. Володіє ніжним вершковим смаком, а фрикадельки буквально тануть у роті, якщо точно слідувати рецептом. Для приготування знадобиться:

• Для фрикадельок: 500 грамів яловичого фаршу, його можна розбавити фаршем з філе індички або курки; два шматки засохлого білого хліба; сіль; цибулина; мелений мускатний горіх і щіпка чорного перцю.
• Для підливи: 100 мілілітрів вершків з жирністю 35 %; 400 мл яловичого або курячого бульйону; кілька ложок борошна.

Приготування:

В окремому посуді або в чаші блендера змішати інгредієнти підливи.

Булочку розмолоти в блендері.

Цибулю підсмажити.

Додати цибулю і булку в м’ясо разом зі спеціями.

Гарненько вимісити фарш і сформувати м’ясні кульки.

Підсмажити їх на маслі майже до повної готовності, додати в сковороду підливку.

Гасити фрикадельки в соусі пару хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8