Зі сметанною підливою

Страва готується надзвичайно швидко і легко, чудово поєднується з макаронами, смаженою картоплею, гречаною кашею. Якщо в холодильнику є запас заморожених фрикадельок, то вже через півгодини на столі може з’явитися відмінний обід. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• Для фрикадельок: 500 грамів фаршу, зі сметаною відмінно гармонує м’ясо птиці; цибулина; улюблені спеції; зубчик часнику; одне яйце.
• Для підливи: 200-250 мл сметани; пару ложок борошна; зубчик часнику; спеції, особливо гарні мускатний горіх і чорний мелений перець; сіль; зелень.

Приготування:

Приготувати підливу, змішавши сметану зі спеціями, борошном, сіллю і склянкою води.

Для фаршу краще взяти в рівних частинах м’ясо птиці (індички або курки) і свинину. Ретельно замісити фарш, додавши в нього нарізану цибулю, яйце, спеції та часник.

Сформувати фрикадельки, обваляти їх у борошні і підсмажити до легкої скоринки.

Залити сметанною підливою і залишити тушкуватися на 10 хвилин під кришкою.

Густоту підливи регулювати додаванням борошна або води.

Додати в блюдо попередньо нарубану зелень і подати на стіл з макаронами або іншим гарніром.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8