Як приготувати фрикадельки з підливою: рецепт з фото

З гострою томатною підливою

Завдяки насиченому томатному смаком і гостротою чилі такі фрикадельки легко підходять до будь-якого гарніру і здатні зігріти під час тривалих зимових холодів. Інгредієнти:

Для фрикадельок: 500 грамів будь-якого м’ясного фаршу; кілька стрілок зеленого цибулі; одна цибулина; спеції; борошно для панірування; одна столова ложка майонезу або сметани.
Для соусу: кілька дуже стиглих помідорів або одна пачка натуральної томатної м’якоті; мелений або свіжий перець чилі; пару середніх цибулин; зелень за смаком; сіль.

Читайте також: Лаваш, запечений з сиром: рецепт приготування з фото

Приготування:

Якісно вимісити фарш з усіма інгредієнтами. Причому ріпчасту цибулю краще пропустити через м’ясорубку або натерти на тертці, щоб він віддав більше соку фрикадельок.

Зліпити м’ясні кульки невеликого розміру, обваляти їх у борошні і підсмажити.

Окремо приготувати підливу, спочатку пассеруя цибулю, а потім додавши до нього очищені від шкірки томати, сіль дрібно нарізаний чилі і спеції.

З’єднати підливу і фрикадельки, томити блюдо 10 хвилин, додати зелень.