Види
До 2005 р. на продовольчому ринку «Бейліз» був представлений у двох варіантах. Лікер з вершками вважається класичним. Бажаючі можуть обзавестися також кавовим «Бейлизом», в якому переважає аромат лісових горіхів. Сьогодні асортимент цієї продукції розширено. В алкоголь додають вершки, карамель, м’яту і шоколад. Примітно, що штучні добавки, барвники та різні компоненти для «Бейлиза» не передбачені. Як стверджують фахівці, всі тонкощі технологічного процесу фірмового напою засекречені. Тим не менше кожен бажаючий може поекспериментувати або скористатися вже готовим рецептом. Як зробити «Бейліз» вдома? Детальніше про це далі.
Класичний рецепт
«Бейліз» будинку роблять у два етапи. Спочатку готується алкогольна основа, а потім безпосередньо сам лікер. Основу роблять з наступних інгредієнтів:
- Меленого імбиру. Знадобиться 1/3 чайної ложки.
- Цукру (не більше 4 столових ложок).
- Ваніліну (6 г). Важливо скористатися саме ваніліном, а не ванільним цукром.
- Однієї чайної ложки кори дуба.
- 400 мл 6 % спирту. Замість 200 г спирту можна забезпечити напій такою ж кількістю віскі.