Початок
Як приготувати «Бейліз» вдома? З чого почати? Спочатку роблять коричневу карамель. Для цього цукор потрібно розігріти в ємності. Туди ж додається ванілін, кора дуба, кориця, імбир і мед. Після вищеперелічених компонентів в ємність заливається спирт або коньячно-спиртова суміш. Тепер вміст має настоятися протягом одного тижня. Бажано ємність щодня струшувати. Після закінчення цього терміну суміш фільтрується за допомогою марлі.
Другий крок
На даному етапі приготування «Бейлиза» будинку роблять вже сам лікер. Щоб вийшов оригінальний або класичний алкогольний напій, потрібно скористатися наступними продуктами:
- Вершками. Знадобиться 1 літр. Жирність повинна складати 10%.
- Жовтками з двох домашніх курячих яєць.
- Однією банкою згущеного молока.
- Розчинною кавою. На чайну ложку води потрібно взяти дві ложки цього продукту.
Щоб приготувати вдома лікер «Бейліз», жовтки потрібно помістити в окремій мисці. У цю ємність потім додають вершки і ретельно збивають. Потім суміш заправляється кави, згущеним молоком і невитраченої частиною вершків. Після вміст миски знову перемішується. Повинна вийти однорідна маса. Тепер суміш можна заправляти алкоголем і збивати в останній раз. Виконавши цю дію, напій забезпечують ваніліном і ставлять на три дні на холод. Це необхідно для того, щоб наявний в напої жир піднявся з дна нагору. Його потім потрібно видалити, а сам лікер прогнати через фільтр з марлі або бавовняної тканини. Тепер цей алкогольний напій можна розливати в пляшки. Якщо для кого-то цей рецепт дуже складний, приготувати «Бейліз» будинку можна й по-іншому.