Як зробити «Бейліз»
Будинки лікер готується наступним чином:
- Спочатку згущене молоко змішують з яєчними жовтками і цукром, після чого суміш перемішують міксером.
- Далі до складу засипають каву і знову перемішують. Судячи з відгуків, на даному етапі можуть залишатися кавові гранули. Однак через це засмучуватися не варто, оскільки ці крихти відмінно розчиняться після додавання алкоголю.
- Тепер склад забезпечується вершками.
- Затока в ємність з інгредієнтами алкоголь, вміст знову перемішують за допомогою міксера. Бити слід до тих пір, поки суміш не стане повністю однорідною.
Після виконання цих дій лікер можна розливати по пляшках і щільно закупорювати. Тепер він повинен настоятися як мінімум три дні. Судячи з відгуків, замість згущеного молока відмінно підійде згущене какао або кави зі згущеним молоком. Що вибрати залежить від особистих переваг майстра.