Класична піджарка
Коли захотілося смажених арахисовых зерен, приготованих самостійно, з чого почати? З вибору продукту хорошої якості. Від того, як обсмажиться арахіс на сковороді і який буде його підсумковий смак, залежить ваш настрій та настрій тих, кого ви будете пригощати горіхами. Тому вибираємо екземпляри не зламані, не підгнилі та без червоточин (такі невеликі рівні дірочки прямо в шкаралупі). Ці правила в основному стосуються тих, хто купує не лущений горіх, а цілісний.
Підготовка компонентів
Перед тим як смажити арахіс на сковороді, правильно буде ще раз оглянути продукт. Якщо зіпсовані як просочилися до вас – позбавляємося від них. Руйнуємо оболонку, в якій подібно горошинкам заховано по кілька штук вже знайомих нам рожевих круглих зерен. Промиваємо ці горіхи в холодній воді. Краще в проточній, якщо ні, то в декількох водах – до чистої.
Викладаємо горіхи на чисте суконное рушник. Вся залишилася рідина повинна вбратися в нього. Промокнем горіхи для прискорення процесу.