Сирний суп зі свининою: прості рецепти

0

Сир – універсальний кисломолочний продукт, який широко використовується в кулінарії. Його використовують для приготування бутербродів, холодних закусок, салатів, начинок для випічки і запіканок. Але мало хто знає, що його можна застосовувати для варіння насичених перших страв. Спеціально для початківців господарок у сьогоднішній публікації зібрані найбільш прості і актуальні рецепти сирних супів зі свининою.

Загрузка...

З рисом

Це ситне перша страва являє собою досить цікаву комбінацію м’яса овочів і крупи. Тому воно виходить і смачним, і поживним і корисним одночасно. Щоб зварити його спеціально до обіду, вам потрібно:

  • 2,5 л чистої води.
  • 100 г будь-якого рису.
  • 300 г нежирної відвареної свинини.
  • 300 г плавленого сиру.
  • 4 великих картоплини.
  • 1 моркву.
  • Сіль і приправи.
  • Готується сирний суп зі свининою дуже просто і швидко. Почищені і помиті овочі нарізають невеликими шматками і відправляють в мультиварку. Туди ж додають промитий рис розібране на волокна м’ясо. Все це солять, приправляють спеціями, присмачують сиром, заливають водою і прикривають кришкою. Готують страву в режимі «Суп» протягом години. Перед подачею кожну порцію можна прикрасити зеленню.

    З копченостями

    Цей насичений і дуже ароматний сирний суп зі свининою не залишиться без уваги любителів незвичайних обідів. У ньому гармонійно поєднуються овочі, копченості та молочні продукти. А щоб його приготувати, вам потрібно:

  • 800 мл води.
  • 500 г копчених свинячих ребер.
  • 160 г плавленого сиру.
  • 150 г стеблового селери.
  • 1 цибулина.
  • 2 картоплини.
  • 2 ст. л. густої томатної пасти.
  • Бекон (за бажанням).
  • Сіль і олію.
  • Реберця заливають холодною водою і проварюють на помірному вогні протягом 40-45 хвилин. Потім з них зрізують м’ясо і повертають його в отриманий бульйон. Туди ж завантажують засмажку з картоплі, селери, цибулі і томатної пасти. Все це підсолюють і варять до м’якості всіх складових. Незадовго до закінчення процесу в каструлю висипають сир, а перед подачею в кожну порцію можна додати підрум’янені скибочки бекону.

    Читайте также:  Що можна зробити з морозива: рецепти та поради з приготування

    З сушеними грибами

    Це ніжне блюдо відрізняється насиченим ароматом і неймовірно бархатистою текстурою. Щоб самостійно зварити сирний суп зі свининою та грибами, вам потрібно:

  • 1 невелика головка цвітної капусти.
  • 1 моркву.
  • 1 цибулина.
  • 3 картоплини.
  • 30 г сухих грибів.
  • 200 г плавленого сиру.
  • 300 г нежирної свинини.
  • Сіль, вода, масло і приправи.
  • Вимите м’ясо зачищають від всього непотрібного і недовго проварюють на помірно огні, не лінуючись знімати піну, що утворюється. Через якийсь час в одержаний в результаті бульйон додають скибочки картоплі і засмажку з моркви і цибулі. Все це підсолюють, приправляють і варять до м’якості всіх складових. Незадовго до вимкнення вогню суп присмачують сиром, суцвіттями брокколі і заздалегідь вымоченными грибами. Готову страву настоюють під кришкою і тільки потім розливають по тарілках.

    З пореєм і солодким перцем

    Цей апетитний сирний суп зі свининою користується особливою популярністю у цінителів української кухні. Щоб у ваших близьких з’явилася можливість спробувати його, вам потрібно:

  • 100 г порею.
  • 100 г свіжої сметани.
  • 200 г борошна.
  • 200 г сиру.
  • 500 г нежирної свинини.
  • 25 г часнику.
  • 50 р моркви.
  • 30 г оцту.
  • 50 г корінь петрушки.
  • 4 яйця.
  • Сіль, приправи і вода.
  • Перед тим як приготувати сирний суп зі свининою, потрібно обробити м’ясо. Його миють, зачищають від усього зайвого, нарізають, заливають холодною водою і ставлять на включену плиту. Коли м’ясо буде майже готове, його доповнюють сиром, корінцями і овочами і продовжують варити. Через короткий час в загальну каструлю вводять рідке тісто, що складається з сметани, борошна та яєць. Все це солять, приправляють, присмачують оцтом і часником, а потім доводять до готовності.

    З печерицями

    Цей апетитний суп зі свининою і сиром буде гідно оцінений усіма, хто любить м’ясо, овочі і гриби. У ньому органічно поєднуються всі згадані компоненти. А присутній в ньому плавлений сир надає йому по-особливому ніжний смак. Щоб нагодувати своїх домашніх подібним обідом, вам обов’язково знадобиться:

    Читайте также:  Рецепт смачного торта у вигляді тварини "Собачка"
  • 300 г свинячого фаршу.
  • 250 г печериць.
  • 200 г плавленого сиру.
  • 3 цибулі-порею.
  • 2 картоплини.
  • 1 цибулина.
  • Сіль, вода, спеції і масло.
  • Почищені, помиті і нарізані печериці відправляють в каструлю і доводять до кипіння. Потім до них додають скибочки картоплі і продовжують варити на повільному вогні. Через якийсь час все це підсолюють, приправляють і заправляють фаршем, протушенным з ріпчастою цибулею пореєм і в невеликій кількості розігрітого масла. Все це доводять до готовності, не забувши доповнити плавленим сиром. Перед подачею в кожну тарілку можна додати трохи рубаної зелені.

    З картоплею та морквою

    Це один з найбільш простих варіантів приготування сирного супу зі свининою. Оскільки у складі цієї страви немає ні грибів, ні інших важких для шлунка добавок, його можна сміливо включати в дитяче меню. А щоб вчасно нагодувати свою сім’ю таким обідом, вам потрібно:

  • 700 г нежирної свинини.
  • 300 г плавленого сиру.
  • 4 картопляні бульби.
  • 1 моркву.
  • 1 цибулина.
  • Сіль, вода, спеції, пісне вершкове масло.
  • Спершу потрібно зайнятися м’ясом. Його промивають, зачищають від плівок і прожилок, ріжуть на шматки, заливають водою і варять на повільному вогні в межах трьох годин, не забуваючи періодично прибирати піну, що утворюється. Потім отриманий бульйон проціджують, повертають на плиту і доповнюють картопляними скибочками. Через якийсь час туди ж висипають засмажку з овочів, сіль, спеції і сир, розчинений у невеликій кількості бульйону. Все це доводять до готовності, прибирають з вогню і настоюють під кришкою. Перед подачею можна посипати суп рубаною зеленню. А кращим доповненням до нього стане шматок свіжоспеченого хліба.

    Comments are closed.