Як піч вафлі у вафельниці: покроковий рецепт приготування з фото

Приготування

Діють так:

Білки відокремлюють від жовтків (дуже акуратно). Після цього білки прибирають в холод, а жовтки змішують з цукром і розтирають доти, поки не вийде однорідна біла маса.

Масло розтоплюють на слабкому вогні. У масу вливають молоко (підсолене) і перемішують до однорідності.

Додають борошно (просіяне) і розпушувач. Розмішують до повного зникнення грудочок.

Дістають білки з холодильника і збивають їх до появи густої піни.

Потім з’єднують всі інгредієнти і перемішують. Маса повинна вийти пухкою і однорідною. Міксер при цьому використовувати не рекомендується.

Далі включають электровафельницу і змащують її плитки маслом (це робиться один раз – тільки спочатку). Суміш наливають у форму і випікають протягом двох-трьох хвилин.

Читайте також: З чого роблять сир: рецепт, підготовка продуктів, фото

Бельгійські вафлі

Як у вафельниці піч вафлі, іменовані бельгійськими? Традиційно цей десерт подають з шоколадом і ягодами, посипавши верх цукровою пудрою.

Для приготування тіста використовуються інгредієнти:

100 грам вершкового масла;
півсклянки цукру;
два яйця;
один стакан борошна;
одна чайна ложка розпушувача;
половина чайної ложки солі.

Для приготування начинки знадобляться:

100 грам шоколаду (в плитці);
150 мл вершків;
300 грам ягід;
одна столова ложка цукрової пудри.

Читайте також: У чому гасити голубці: поради та рецепти приготування