Як піч вафлі у вафельниці: покроковий рецепт приготування з фото

Якщо на вашій кухні є вафельниця, немає нічого простіше, ніж зробити оригінальне і смачне ласощі для близьких. На приготування десерту як у материній (бабусиної) радянської чавунної вафельниці, так і в її електричної родичці йде всього лише близько години. Використовуючи різноманітні начинки, кожен раз можна подавати на стіл нову оригінальну смакоту, чому несказанно зрадіють домочадці.

«Як піч вафлі у вафельниці?» — нерідко запитують молоді господині. Спробуємо відповісти на це питання в нашій статті. В матеріалах представлено деякі поради досвідчених господинь про те, як піч вафлі у вафельниці, рецепти тесту. При бажанні можна вибрати будь-який вподобаний варіант.

Традиційний рецепт: печемо вафлі у вафельниці (електричної)

Буквально за лічені хвилини можна зробити ці смачні вафлі з надзвичайно простому рецептом. Для приготування тіста аж ніяк не потрібно вирушати в магазин за покупкою інгредієнтів. Все необхідне є під рукою. Використовують:

  • шість яєць;
  • 180 грам борошна;
  • 200 грам вершкового масла;
  • один стакан цукру.

Приготування (покроково)

Про те, як піч вафлі у вафельниці за рецептом, далі:

  • Масло розминають до консистенції м’якості. Всипають цукор і збивають масу за допомогою віночка.
  • Додають яйця і все ретельно збивають до пишноти.
  • Борошно (просіяне) поступово всипають у ємність і замішують тісто.
  • Прогрівають электровафельницу. Тісто викладають у форму і запікають протягом однієї-двох хвилин.
  • Як піч у вафельниці вафлі класичні віденські?

    Відомо, що віденські вафлі відрізняються від інших видів десерту своєї золотистої хрусткою скоринкою, захопливим ароматом і повітряної серединкою. Для приготування ласощів неодмінно слід використовувати розпушувач і якісне масло (вершкове), обов’язково жирне. Готове частування доповнюють шматочками чорного або молочного шоколаду, кульками морозива, згущеним молоком або джемом.

    Як такі вафлі піч у вафельниці? Необхідні інгредієнти:

    • 60 грам вершкового масла;
    • півсклянки цукру;
    • молоко – 900 мл;
    • два яйця;
    • два склянки борошна;
    • одна чайна ложка розпушувача;
    • трохи солі.

    Приготування

    Діють так:

  • Білки відокремлюють від жовтків (дуже акуратно). Після цього білки прибирають в холод, а жовтки змішують з цукром і розтирають доти, поки не вийде однорідна біла маса.
  • Масло розтоплюють на слабкому вогні. У масу вливають молоко (підсолене) і перемішують до однорідності.
  • Додають борошно (просіяне) і розпушувач. Розмішують до повного зникнення грудочок.
  • Дістають білки з холодильника і збивають їх до появи густої піни.
  • Потім з’єднують всі інгредієнти і перемішують. Маса повинна вийти пухкою і однорідною. Міксер при цьому використовувати не рекомендується.
  • Далі включають электровафельницу і змащують її плитки маслом (це робиться один раз – тільки спочатку). Суміш наливають у форму і випікають протягом двох-трьох хвилин.
  • Читайте также:  Пиріг з кислого молока: рецепти з фото

    Бельгійські вафлі

    Як у вафельниці піч вафлі, іменовані бельгійськими? Традиційно цей десерт подають з шоколадом і ягодами, посипавши верх цукровою пудрою.

    Для приготування тіста використовуються інгредієнти:

    • 100 грам вершкового масла;
    • півсклянки цукру;
    • два яйця;
    • один стакан борошна;
    • одна чайна ложка розпушувача;
    • половина чайної ложки солі.

    Для приготування начинки знадобляться:

    • 100 грам шоколаду (в плитці);
    • 150 мл вершків;
    • 300 грам ягід;
    • одна столова ложка цукрової пудри.

    Спосіб приготування

    Діють так:

  • Масло виймають з холодильника заздалегідь (воно має встигнути розм’якнути). Його солять, додають ванілін. Далі в отриману суміш вбивають яйця розтирають за допомогою віночка або міксера, додаючи борошно (просіяне) з розпушувачем.
  • Включають вафельницю. Наливають тісто у форму і випікають протягом п’яти-шести хвилин.
  • Потім розламують шоколад розтоплюють на водяній бані. Після того як він стане рідким, шоколад прибирають з вогню і дають настоятися.
  • Блюдо викладають на тарілку, зверху прикрашають полуницею або смородиною і поливають шоколадом (розтопленим). При бажанні можна присипати вафлі невеликою кількістю цукрової пудри.
  • Про вафельницах мам і бабусь

    Як піч вафлі в радянській вафельниці? Відомо, що в часи Радянського Союзу товари на магазинних полицях не відрізнялися особливою різноманітністю, тому господиням доводилося балувати домочадців власноруч приготованими кулінарними шедеврами. Вафлі в ті часи вважалися одним з найулюбленіших ласощів, і у кожної поважаючої себе господині в арсеналі був власний фірмовий рецепт.

    У багатьох і сьогодні в коморі припадає пилом забута радянська (мамина або бабушкіна) вафельниця. Її можна використовувати для створення цього кондитерського шедевра. Отже, печемо вафлі в радянській вафельниці

    Поради перед приготуванням

    Секрет якісного тесту для цього десерту полягає в його консистенції і складі. По своїй густоті воно повинно бути схожим на сметану. Вафельницю попередньо необхідно прогріти, щоб вафлі встигли пропектися. Час приготування десерту залежить від того, наскільки густим вийшло тісто і які в ньому використані інгредієнти. Наприклад, для приготування вафель на вершковому маслі знадобиться зовсім небагато часу – близько 45-50 сек.

    Читайте также:  Торт "Рижик" із заварним кремом: рецепт інгредієнти, час приготування

    А якщо використовується молоко або кефір, час приготування збільшується приблизно до чотирьох-п’яти хвилин (створення однієї порції). Якщо десерт готується до нової, ні разу не використаної вафельниці, в тісто слід додати одну ложку крохмалю картопляного (так можна уникнути прилипання тесту).

    Готуємо класичні радянські вафлі

    Цей спосіб приготування десерту на плиті господині називають самим простим, незатратним і швидким. Саме з нього радять почати роботу з вафельницей тим, у кого відсутній досвід. Знадобляться продукти:

    • 100 грам масла;
    • три яйця;
    • одна чверть чайної ложки солі;
    • один стакан цукру;
    • 400 грам борошна (просіяти);
    • дві столові ложки сметани (жирної);
    • одна щіпка ванільного цукру;
    • одна чайна ложка соди або розпушувача.

    На приготування йде близько 20 хвилин. Калорійність 100 г продукту — 195 ккал.

    Технологія

    Діють так:

  • Яйця перемішують з цукром і збивають до тих пір, поки не утворюється легка пінка. Потім додають ванілін. В іншій ємності перемішують сметану з содою.
  • Далі обидві суміші з’єднують, додають в отриманий склад маргарин (м’який, але не розтоплений!) і сіль. Суміш збивають за допомогою віночка і поступово вводять борошно таким чином, щоб не утворювалися грудочки. Консистенція тіста візуально повинна нагадувати сметану.
  • У підготовлену — попередньо розігріту — вафельницю наливають 1 ст. л. суміші, акуратно розподіляючи її по всій поверхні форми. Притискають кришкою і печуть в продовження однієї-двох хвилин, періодично перевертаючи форму. Перша вафля повинна вийти трохи присмерковою, інші будуть блідо-золотистим. Час їх приготування, відповідно, декілька зменшується.
  • Готові вафлі, поки вони ще теплі, швидко згортають в трубочку. Їх можна використовувати в якості готового самостійного блюда або ж наповнити начинкою: згущеним молоком або кремом (заварним).
  • Нерідко господині прибирають з цього рецепту такі інгредієнти, як ванілін і цукор. У підсумку виходить не десерт, а закуска, яку можна використовувати з паштетом або сиром.

    Про інших варіантах використання вафельниці

    Що можна пекти в вафельниці, крім вафель? Нерідко на кулінарних форумах можна зустріти таке питання. Якщо на вашій полиці сумує і порошиться вафельниця, про яку ви не згадуєте вже протягом року, ця інформація для вас.

    Читайте также:  Вершковий крем для еклерів: рецепт приготування з фото

    Чи Не правда, бутербродниці, вафельниці, йогуртниці та іншу дрібну кухонну техніку ніби спеціально створюють для того, щоб її можна було кому-небудь подарувати? Але всім відомо, що нерідко такий подарунок швидко набридає. Що робити, якщо власникові вафельниці раптом перестали подобатися вафлі? Не варто забувати про це старому другові – він може піднести безліч приємних кулінарних сюрпризів.

    Рифлену поверхню вафельниці, крім прямого призначення, можна використовувати:

  • Для приготування омлету. Збивають в мисці яйця і молоко з улюбленими добавками і спеціями. Змащують поверхню форми маслом, виливають на неї приготовану яєчну суміш і смажать протягом трьох-чотирьох хвилин.
  • Підсмажити бекон. Цей чарівний інгредієнт, поліпшує смак практично всіх страв, крім надлишкової калорійності, володіє ще одним недоліком: при обжарке він стріляє розпеченим жиром. Від цієї неприємності врятує використання вафельниці. Бекон нарізати тонкими скибочками, розкладають у вафельниці і готують близько п’яти-семи хвилин.
  • Спекти оладки (картопляні). Деруни, або деруни, ніби створені для того, щоб їх готували в вафельниці. У цьому пристрої геть зникає необхідність перевертати оладки: адже вони рівномірно прожариваются з обох сторін. Необхідно лише змастити форму маслом, а потім у неї викладають картопля (тертий, бланшований), додають спеції і печуть протягом п’яти хвилин.
  • Приготувати нестандарный хотдоги. Тостовий хліб злегка розкочують качалкою. Отриманий розплющений шматочок хліба обертають навколо сосиски і заколюють рулетик зубочистками. Потім хотдоги умочують в тісто для вафель і обсмажують у вафельниці приблизно хвилин п’ять або шість.
  • Засмажити фалафель. У вафельниці це зробити набагато простіше, ніж на сковорідці. Нутовый кулька кладуть у вафельницю і готують близько восьми хвилин до появи золотисто-коричневої скоринки.
  • Приготувати тісто для піци. Це можна зробити всього лише хвилин за десять–п’ятнадцять. Тісто виходить приємно хрустким і золотистим. Хлібну корж можна доповнити улюбленою начинкою і відправити в розігріту духовку. Таку піцу випікають близько трьох-чотирьох хвилин.
  • Зробити чізбургер. Булочки для бургерів у вафельниці готуються надзвичайно просто. Після того як дріжджове тісто підніметься, форму змащують маслом і викладають в неї тісто, скатанное кулькою. Печуть протягом п’яти хвилин. Зверху на готову булочку викладають котлету і сир, після чого чізбургер відправляють в вафельницю ще на одну хвилину.
  • Приємного апетиту!