Технологія

Діють так:

Яйця перемішують з цукром і збивають до тих пір, поки не утворюється легка пінка. Потім додають ванілін. В іншій ємності перемішують сметану з содою.

Далі обидві суміші з’єднують, додають в отриманий склад маргарин (м’який, але не розтоплений!) і сіль. Суміш збивають за допомогою віночка і поступово вводять борошно таким чином, щоб не утворювалися грудочки. Консистенція тіста візуально повинна нагадувати сметану.

У підготовлену – попередньо розігріту – вафельницю наливають 1 ст. л. суміші, акуратно розподіляючи її по всій поверхні форми. Притискають кришкою і печуть в продовження однієї-двох хвилин, періодично перевертаючи форму. Перша вафля повинна вийти трохи присмерковою, інші будуть блідо-золотистим. Час їх приготування, відповідно, декілька зменшується.

Готові вафлі, поки вони ще теплі, швидко згортають в трубочку. Їх можна використовувати в якості готового самостійного блюда або ж наповнити начинкою: згущеним молоком або кремом (заварним).

Нерідко господині прибирають з цього рецепту такі інгредієнти, як ванілін і цукор. У підсумку виходить не десерт, а закуска, яку можна використовувати з паштетом або сиром.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7