Як розморозити гриби?

Щоб у лисичках збереглися корисні для організму речовини, їх потрібно розморожувати поступово шляхом занурення в холодну воду. Сировину можна також потримати в холодильнику до повного розморожування. Не можна цей процес здійснювати в духовці або мікрохвильовій печі. Перед приготуванням страв потрібно діставати з камери потрібну кількість сировини, оскільки його не можна заморожувати повторно.

Існує і більш швидкий спосіб, при якому не потрібно чекати, поки заготівля відтане. Слід розтопити в ємності для готування трохи вершкового масла і просто висипати в неї заморожений продукт. Потім трохи прожарити, після чого з грибів можна готувати страви, як і зі свіжих. Тепер ви знаєте, що потрібно робити з замороженими лисичками. Як приготувати їх далі, читайте нижче.

Найпопулярніший рецепт

Таке блюдо готують з різних видів заготовок. Можна брати сушені, варені або консервовані гриби. В нашому випадку це будуть заморожені лисички. Як готувати в сметані ситне блюдо з мінімальною кількістю інгредієнтів? Для цього беремо:

• сметана – 1 склянка;
• гриби розморожені – 0,5 кг;
• цибуля – 2 штуки;
• олія для смаження.

Технологічний процес:

Чистимо цибулину, нарізаємо кубиками. Його можна взяти і в більшій кількості, ніж зазначено в рецепті.

Наливаємо в гриллер масло, добре розігріваємо.

Висипаємо в ємність цибулю і смажимо до отримання золотистого кольору, на час відставляємо в сторону, якщо потрібно.

Лисички або розморожуємо, або використовуємо інший метод, який був описаний вище. У другому випадку гриллер з смаженою цибулею прибирати з плити не варто, висипайте в нього сировину і продовжуйте готувати на середньому вогні.

При смаженні лисички випускають багато рідини. Коли вона вся випарується, страву потрібно буде посолити, за бажанням можна додати мелений чорний перець і влити сметану.

Вогонь потрібно виставити на мінімальну температуру, накрити гриллер кришкою. В сметанному соусі гриби потрібно тушкувати близько 10 хвилин. Потім їх можна змішати з вареним картоплею. Подаючи готову страву до столу, його було б непогано прикрасити подрібненим кропом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7