Фарширований картопля

Пропонуємо самодостатня страва, яке підійде для повсякденного вживання, а також до святкового столу. Фарширований лисичками картоплю можна подавати як гарнір до будь-якого м’яса. Для начинки нам знадобиться 300 грам головного інгредієнта. Крім того, потрібно підготувати:

• картопля – 8 штук однакового розміру;
• ріпчаста цибуля – 200 г;
• сметана (жирна) – 4 ст. л.;
• спеції і сіль – на розсуд;
• соняшникова олія – 3 ст. л.

Покроковий кулінарний процес:

Виймаємо з камери заготовку з лисичок. Як приготувати заморожені гриби для начинки? Їх слід попередньо відварити. Те ж саме треба зробити і з картоплею, щоб вже не відволікатися під час цього цікавого процесу.

Відразу приступаємо до приготування начинки: нарізаємо дрібно цибулю і гриби. Розігріваємо олію. На сковороду спочатку кладемо цибулю і трохи його пасеруємо, потім лисички і смажимо не більше 10-15 хвилин. Висипаємо в миску.

Чистимо картоплю і виймаємо чайною ложкою частину вмісту, щоб вийшли зручні порожнини для накладання грибної суміші. Додаткову масу потрібно розтовкти в тарілці і приготувати окремо.

Необхідно викласти потовчений картоплю в ту ж ємність, де готувалися гриби, додати трохи масла, спеції, влити сметану, посолити. Злегка розігріти пюре і довести до однорідного стану.

Далі наповнюємо грибною начинкою чашечки з картоплі, потім викладаємо пюре зі сметаною у вигляді капелюшків. Зверху їх можна доповнити шматочками шинки або жирного м’яса. Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо фарширований картоплю до золотавого кольору.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7