Сепарування – це… Про те, як переробляють молоко

Молоко являє собою надзвичайно корисний продукт, що володіє рядом вітамінів, мінералів, амінокислот, жирів і білків. Також завдяки високій калорійності воно здатне вгамувати не тільки спрагу, але і голод. У магазинах можна нерідко зустріти знежирене молоко, яке отримують шляхом сепарування. Ця процедура передбачає нагрівання молока до 45 градусів, в результаті чого відбувається відділення вершків від основної рідини.

Читайте також:  Який мед найсмачніший? Опис сортів меду

Як відбувається процес?

З допомогою сепарування молоко розділяється на жирні вершки і знежирений продукт. Далі приступають до виробництва масла, сметани і сиру. Сепарування – це процес, який передбачає такі дії:

  • У спеціально придбаний сепаратор заливають незбиране молоко.
  • Далі прилад починає розкручувати барабан, в результаті чого відокремлюється від молока жир, який витісняється до середини барабана.
  • З іншого боку виходить вже знежирене молоко.
  • Читайте також:  Хачапурі з сиром на кефірі: рецепт з фото

    Існує сепаратор як з ручним керуванням, так і електричний. Тому у кожної господині є вибір: витрачати гроші на оплату електроенергії або використовувати ручну працю.

    Сторінки: 1 2 3