У вершковому маринаді

Необхідні продукти:

• ½ Кілограма м’яса;
• 100 мл жирних вершків;
• 80 мл лимонного соку;
• спеції і сіль.

Готуємо смачний ескалоп:

Підготовлені шматки м’яса відбивають, натирають сіллю і спеціями.

Через п’ять хвилин свинину заливають соком і вершками.

Через годину можна переходити до смаження.

З кожної сторони ескалоп готують за п’ять хвилин.

Скільки смажити ескалоп з свинини на сковороді

У класичному рецепті м’ясо не повинно бути пересушеним або тушкованим, воно повинне бути соковитим. Як правило, м’ясо смажать по п’ять хвилин з кожного боку. Весь ескалоп повинен бути покритий гарною рум’яною скоринкою. Перевірити готовність можна наступним чином, проткнути м’ясо виделкою, якщо не виділяється сік рожевого відтінку, то свинина готова.

Який гарнір підійде

Ескалоп можна подавати як самостійне блюдо, так і з гарніром. Свинина відмінно гармонує з крупами та овочами. Відмінно підходить: картопля в будь-якому вигляді, цвітна капуста, салат з овочів, рис, перлова або гречана каша.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7