Як готувати ескалоп з свинини на сковороді: рецепт і поради по приготуванню

Страви з м’яса є самими затребуваними не тільки на повсякденному столі, але і на святковому. У даній статті ми розглянемо, як готувати ескалоп з свинини на сковороді. На сьогоднішній день кухарі з усього світу урізноманітнили класичну рецептуру. Тому знайти підходящий варіант не складе праці.

Класичний рецепт

Необхідні продукти:

  • кілька шматків свинячого ескалопи (нежирна м’якоть без кістки округлої форми);
  • масло соняшнику для смаження;
  • сіль і мелений перець за смаком.
Читайте також:  Сметанний майонез. Готуємо самі корисний соус

Ескалоп з свинини на сковороді – рецепт:

  • М’ясо попередньо миють і просушують. Товщина шматка не повинна перевищувати 1,5 сантиметра.
  • Кожен шматочок накривають харчовою плівкою і спеціальним молотком відбивають по черзі з двох сторін.
  • З кожної сторони свинину натирають сіллю і перцем.
  • У сковороді нагрівають масло і на великому вогні обсмажують м’ясо. З кожної сторони близько трьох хвилин.
  • Коли з’явилася рум’яна кірочка, накривають кришкою сковороду і готують ще десять хвилин, при цьому періодично перевертаючи м’ясо.
  • Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7