Як готувати ескалоп з свинини на сковороді: рецепт і поради по приготуванню

Страви з м’яса є самими затребуваними не тільки на повсякденному столі, але і на святковому. У даній статті ми розглянемо, як готувати ескалоп з свинини на сковороді. На сьогоднішній день кухарі з усього світу урізноманітнили класичну рецептуру. Тому знайти підходящий варіант не складе праці.

Класичний рецепт

Необхідні продукти:

кілька шматків свинячого ескалопи (нежирна м’якоть без кістки округлої форми);
масло соняшнику для смаження;
сіль і мелений перець за смаком.

Читайте також: Домашнє печиво з варенням: рецепт з фото

Ескалоп з свинини на сковороді – рецепт:

М’ясо попередньо миють і просушують. Товщина шматка не повинна перевищувати 1,5 сантиметра.

Кожен шматочок накривають харчовою плівкою і спеціальним молотком відбивають по черзі з двох сторін.

З кожної сторони свинину натирають сіллю і перцем.

У сковороді нагрівають масло і на великому вогні обсмажують м’ясо. З кожної сторони близько трьох хвилин.

Коли з’явилася рум’яна кірочка, накривають кришкою сковороду і готують ще десять хвилин, при цьому періодично перевертаючи м’ясо.