Рубі
В скляній тарі вино не окислюється, зберігається його колір, первозданний смак і аромат. Категорія напою відрізняється меншою витримкою і цінністю. Вартість портвейну також може бути різною в залежності від сортів винограду, строку витримки. Розрізняють:
- дешевий портвейн рубі, він являє собою змішані сорти і зазвичай служить вином, яке не зберігають;
- портвейн рубі резерв – відрізняється більшою насиченістю смаку і концентрацією, також має невисоку ціну;
- після зберігання в бочці протягом двох років і після трьох років в пляшці, з купажу трьох хороших сортів винограду отримують портвейн крастд;
- вино щільної консистенції з насиченим смаком, який настоюється в бочці протягом шести років отримало назву «лейт боттл вінтаж»;
- вінтаж сингл квінта – відрізняється високим вмістом алкоголю для вин і багатим смаком і букетом;
- найбільш цінним в категорії рубі вважається портвейн вінтаж – після зберігання більше двох років в бочці він дозріває в пляшці, термін може тривати до декількох десятків років.