Хороший портвейн: огляд, виробники, як визначити якість

Португалія здавна славилася виробництвом вин і вирощуванням винограду різних сортів. Крім досягнення португальців у футболі ця країна отримала світове визнання як місце виробництва доброго портвейну. Історія напою налічує не одне століття, він славиться своєю міцністю і багатством смаку.

Всупереч переконанням, хороший портвейн можна з легкістю відрізнити від будь-якого іншого винного напою. Особливістю його є міцний смак, насичений колір і яскравий букет. В залежності від того, як роблять портвейн, він може відрізнятися у різних виробників. Сьогодні напій розливають по всій земній кулі, але все ж батьківщиною його є Португалія. Саме там можна покуштувати справжній пишний та багатий смак портвейну.

Читайте також:  Пиріг із дріжджового тіста з куркою: підготовка продуктів, час приготування, фото

Історія портвейну

У садах Піренейського півострова люди з давніх часів вирощували виноград і робили вино. Відомо, що виноробством ці краї славилися ще в IV–V століттях до нашої ери. Після приходу на землі греків, а пізніше і римлян виробництво тільки процвітало.

Берег річки Дору є місцем зародження портвейну. Цей напій виготовляється з певних сортів винограду, кліматичні умови Португалії сприяють зростанню лози та формування грон ягоди.

У часи розквіту Португальського королівства на початку другого століття був налагоджений експорт вин, які по достоїнству були оцінені країнами Європейського континенту.

Портвейн у звичному його виконанні з’явився значно пізніше. Починаючи з другої половини XVII століття Англія і Португалія підписали ряд договорів, результатами яких стало тісне військове і торговельне співробітництво. Англійці визнали португальський портвейн хорошим і він на довгі роки став одним з улюблених напоїв жителів Туманного Альбіону.

Читайте також:  Підливка до рісу без м'яса: рецепти та поради з приготування

Після того як у 1664 році англійською короною були всіляко припинені торговельні відносини з Францією, торговцям довелося шукати нових постачальників напою богів. Так Португальські вина потрапили на полиці англійських магазинів в повному своєму асортименті. Найбільше оцінили споживачі міцні вина долини Дору, саме тут і по сьогоднішній день виробляють хороший портвейн.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10