Харчова цінність
У складі грейпфрута виявлено велику кількість мінералів і вітамінів.
Один плід червоного сорту важить близько 400 р. Після зняття з нього шкірки він важить близько 260 р. Всього вуглеводів у грейпфруті – 9,8 р. Кількість харчових волокон дорівнює 1,9 р. В 100 г м’якоті фрукта 36 ккал = 152 кДж.
Які вітаміни містяться в грейпфруті? В 100 г м’якоті грейпфрута міститься:
- вітамін С – 40 мг (53 % добової потреби);
- натрій – 2 мг (0,13 % від добової норми);
- калій – 277 мг (6 % від добової потреби);
- кальцій – 22 мг (2,2 % від добової потреби);
- фосфор – 18 мг (2,5 % від добової потреби);
- магній – 12 мг (3,75 % від добової потреби);
- залізо – 0,2 мг (1 % від добової потреби);
- цинк – 0,19 мг (2,3 % від добової потреби);
- мідь – 0,07 мг (7 % від добової потреби);
- марганець – 0,01 мг (0,5 % від добової потреби);
- йод – 1,3 мг (100 % добової потреби).