Глікемічний індекс кефіру. Користь, шкоду і норми вживання продукту
Правила вживання
Незважаючи на те, що кефір поширений в Росії вже кілька століть, досить мала кількість людей знає, як слід правильно вживати цей напій. Щоб повністю відчути всю гаму смаку, слід дотримуватися наступних правил:
Пити напій слід теплим, приблизно кімнатної температури. Занадто теплий або холодний кефір втрачає ту особливу кислинку, яка зробила його таким популярним. Щоб домогтися потрібної температури, потрібно просто дістати продукт з холодильника приблизно за півгодини до вживання.
Щоденна доза кефіру для нормальної людини не повинна перевищувати 500 мл Найкраще її розділити на 2 частини, випиваючи по склянці вранці і ввечері перед сном. Так, можна надати найкращий вплив на шлунок, активізуючи його роботу.
Для багатьох людей кефір здається досить кислим, а тому вони для пом’якшення смаку додатково кладуть цукор. Людям з діабетом ні в якому разі не можна так робити: це сильно підвищить глікемічний індекс, зробивши кефір шкідливим для них.
Діабетикам лікарі часто рекомендують змішувати кефір з іншими продуктами. Найбільш популярними є гречка, кориця, яблуко і імбир. Перед тим як додати їх у раціон варто обов’язково проконсультуватися з лікарем, щоб дізнатися всі можливі наслідки.
